あごだしもつ鍋と旬の野菜 はがくれ

当店自慢の【もつ鍋】は、「木本商店」様から仕入れた新鮮な小腸のみを使用！臭みが全くなく、ぷるぷるの食感と一口噛むと溢れ出す旨みがたまらない美味しさ。そんな新鮮なもつだからこそ実現できる、しっかりとコクを感じられながらもあっさりとした味わいが最大の特徴。にんにくを一切使っていないので、周囲の方や翌日のことを気にせずにお楽しみいただけます！

当店では「木本商店」様より新鮮なもつを仕入れています！もつ鍋は小腸のみですが、もつすき焼きには小腸、ハツ、シマ腸の3種のホルモンを贅沢に使用。あごだしベースのだしと、「久留米キッコー」さんの美味しいお醤油からなる、あっさりとしながらも満足感のある味わい。まずはそのまま召し上がり、次に卵にくぐらせることで、さらに深い味わいをお楽しみいただけます♪ぜひ一度、ご賞味くださいませ。

選び抜かれた新鮮な馬すじをじっくり煮込むことで、柔らかくとろけるような食感を実現。馬肉の旨味を引き立たせる絶妙な味付けは、濃厚で奥深い味わいをお楽しみいただけます。ほんのり甘く、ほろほろとした馬すじの絶品煮込みは、お酒のお供にもぴったり！心温まる一品をぜひご堪能ください。